Té Blanco

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Del té blanco se puede decir que es el más fino y delicado; por lo general  se elabora con los primeros brotes de la temporada de cosecha de principio de primavera en china, de donde es prácticamente exclusivo el té blanco.

Las hojas del té blanco están frecuentemente cubiertas por...

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Del té blanco se puede decir que es el más fino y delicado; por lo general  se elabora con los primeros brotes de la temporada de cosecha de principio de primavera en china, de donde es prácticamente exclusivo el té blanco.

Las hojas del té blanco están frecuentemente cubiertas por unos vellos de color blanco plateado, es precisamente de esa característica donde le proviene el nombre. Su infusión es efímera, suave, de un verde claro o dorado. El té blanco nos trasmite más que su sabor, su sensación, un “sentimiento”, con un efecto de purificación fresco y agradable en el paladar.

Trabajo a mano y sabiduría logran un sabor único. Se puede considerar que estas hojas concentran el sabor y  aroma más puro conservando la más alta expresión en sus cualidades y beneficios para la salud. El Té blanco es mucho más eficaz que el Té verde ya que contiene tres veces más polifenoles (un antioxidante muy potente que ayuda a aumentar nuestras defensas y colabora en la lucha contra los radicales libres)

El Té blanco aumenta las defensas, combate el envejecimiento celular y es un buen aliado para prevenir el cáncer. Protege contra las caries dentales gracias a su riqueza en Fluor. El Té Blanco combate la fatiga física y mental. Aumenta la capacidad de concentración y memoria. El Té Blanco tiene la mitad de cafeína que el té verde por lo cual está más recomendado para la gente más nerviosa o que no necesitan ese efecto excitante. Ideal en dietas ya que no tiene calorías, es muy agradable, aumenta nuestra energía, es diurético y favorece la eliminación de grasas. Es un buen aliado ante enfermedades cardiovasculares ya que baja los niveles del colesterol LDL (el malo) y de triglicéridos.

Las propiedades  del Té Blanco entre otras son: Potente Antioxidante, Diurético, Anti-cancerígeno, Reconstituyente.

Para su preparación correcta se deja enfriar el agua después de hervir hasta unos 70 a 80°C. Por cada litro de agua se emplean por lo general de 3 a 5 cucharadas de té. El tiempo de infusión dura de 2 a 3 minutos.

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