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Café Mezcla

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Igr.: Café 80% Arabica, 20% Torrefacto

Para la elaboración de nuestro Café Mezcla, hemos utilizado cafés sometidos a diferentes procesos de tostado. 80% de cafés de tueste Arábiga natural y 20% de cafés de tueste torrefacto. Esta mezcla de tuestes otorga a la taza un sabor más fuerte y amargo, dotándola de cuerpo y carácter.

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4,70 €

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Café Mezcla

Para la elaboración de nuestro Café Mezcla, hemos utilizado cafés sometidos a diferentes procesos de tostado. 60% de cafes de tueste Arábiga natural y 40% de cafés de tueste torrefacto. Esta mezcla de tuestes otorga a la taza un sabor más fuerte y amargo, dotándola de cuerpo y carácter. Uno de los debates sobre la selección del café según el tueste, es la proporción de ésta. La diferencia entre el torrefacto y el natural, reside en los grados que tostamos el café y que el torrefacto incorpora azúcar. El grado de tueste torrefacto consigue un color más oscuro, una sensación más amarga y ciertos sabores duros. El gusto en la proporción de la mezcla entre torrefacto y natural varía según la zona geográfica del país, siendo en el norte una proporción más baja que en el sur, que gusta más incrementar la parte de torrefacto. Las variaciones oscilan entre un 80/20 en la zona norte y hasta un 40/60 en la zona sur. El café ha de ser fresco, es decir, tostado lo más recientemente posible, envasado adecuadamente de modo que lo proteja de la luz y humedad.

Este producto se vende al peso.

Conservar en lugar fresco y seco alejado de luz directa y la humedad.

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Igr.: Café 80% Arabica, 20% Torrefacto

Para la elaboración de nuestro Café Mezcla, hemos utilizado cafés sometidos a diferentes procesos de tostado. 80% de cafés de tueste Arábiga natural y 20% de cafés de tueste torrefacto. Esta mezcla de tuestes otorga a la taza un sabor más fuerte y amargo, dotándola de cuerpo y carácter.

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